Мікрозелень - молоді пагони рослин, які використовуються як в їжу, так і для прикраси блюд. Її використовують в салатах, супах, коктейлях, смузі, інших напоях і блюдах. Через високий вміст корисних речовин така їжа вважається дуже перспективною, а її споживання неухильно зростає.